Smažené sýrové dukátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 10 lžic mléko 6 ks rohlík 2 lžíce polohrubá mouka 150 ml olej na smažení 200 g tvrdý sýr 1 lžíce sekaná zelená petrželka podle chuti sůl paprika rajče vegeta okurka
Postup Smažené sýrové dukátky recept
Postup přípravy receptu
-
Tvrdý sýr si najemno nastrouháme. Petrželku nasekáme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
V polovině mléka na mírném ohni rozpustíme strouhaný sýr, pak přidáme ve zbytku mléka rozmíchané žloutky a mouku. Mícháme, až se nám tato kaše nelepí na vařečku. Potom odstavíme, trochu osolíme, přidáme vegetu podle chuti a sekanou zelenou petrželku.
Prochladlou kaší potřeme silnější kolečka rohlíků po obou stranách, namočíme je do vidličkou našlehaných bílků a hned je smažíme v rozehřátém tuku.
Na větší porce použijeme veku.
Sýrové dukátky podáváme s nakrájenými rajskými jablíčky, paprikou a okurkou.