Smaženice z hub na slanině recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 7-8 ks vejce 2 ks cibule 100 g anglická slanina 0.5 lžičky mletý kmín 600 g čerstvé houby podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby vývar na ozdobu čerstvá petrželka
Postup Smaženice z hub na slanině recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvé lesní houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibule oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Slaninu pokrájíme na nudličky. Připravíme si také masový vývar.
Na pánvi rozehřejeme slaninku a necháme ji vypéct. Přidáme cibuli, necháme zesklovatět, vsypeme houby, posypeme kmínem a dusíme pod pokličkou doměkka. V případě potřeby je podléváme trochou vývaru.
Vejce rozklepneme do misky, osolíme, opepříme a přilijeme je k podušeným houbám. Smaženici důkladně mícháme, dokud se vejce nesrazí. Poté ještě podle potřeby dochutíme.
Smaženici z hub na slanině rozdělíme na talíře, posypeme nasekanou čerstvou petrželkou a podáváme s krajícem čerstvého chleba.