Špecle se sýrem a slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 lžička sůl 3 ks vejce 500 g hladká mouka perlivá voda směs 1 ks cibule 20 dkg anglická slanina mletý černý pepř na ozdobu strouhaný sýr
Postup Špecle se sýrem a slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku nasypeme do mísy, přidáme vejce a sůl, promícháme a přidáme perlivou vodu, aby těsto bylo vláčné a dělaly se v něm bubliny.
Ve velkém hrnci přivedeme vodu (osolenou) k varu a přes haluškové síto protlačujeme do vody těsto. Promícháme, aby se špecle nepřilepily ke dnu. Jakmile špecle vyplavou, necháme ještě minutu povařit a pak je slijeme. Hotové špecle propláchneme studenou vodou.
Na pánvi si osmažíme dorůžova cibuli, na ni dáme osmahnout anglickou slaninu nakrájenou na nudličky a přidáme uvařené špecle. Opepříme.
Špecle se slaninou podáváme posypané strouhaným sýrem.