Name: Sterilovaná pepřenka z cukety recept
Ingredients: 1 lžíce sůl; 250 ml ocet; 400 g cibule; 2,5 kg cuketa; 8 lžic cukr krupice; 100 ml olivový olej; 1 lžíce mletý pepř; 300 g červená paprika; 200 g bílá paprika

Apetit Recepty saláty

Suroviny na recept

1 lžíce sůl 250 ml ocet 400 g cibule 2,5 kg cuketa 8 lžic cukr krupice 100 ml olivový olej 1 lžíce mletý pepř 300 g červená paprika 200 g bílá paprika

Postup přípravy receptu

Cukety oloupeme, zbavíme zrníček a nastrouháme na nudličky. Budeme potřebovat 2,5 kg čisté váhy (po opracování). Papriky očistíme a nakrájíme na drobné kostičky
Všechny suroviny smícháme v hrnci dohromady a necháme přes noc v chladu odležet
Druhý den cuketovou směs plníme do připravených sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme při 90 - 100 °C asi 25 minut
Sterilované pepřenky z cukety podáváme jako přílohu k masu, výborně chutná také na pečivu, někdo ji pojídá jen tak samotnou. Chuťově je recept opravdu povedený
Množství vyjde asi na 8 sklenic pepřenek z cukety.