Name: Studená mangová polévka recept
Ingredients: 2 větvičky koriandr; 1 ks banán; 3 ks mango; 700 ml kokosové mléko; 100 ml kokosový krém; šťáva z jednoho pomeranče

Apetit Recepty polévky

Suroviny na recept

2 větvičky koriandr 1 ks banán 3 ks mango 700 ml kokosové mléko 100 ml kokosový krém šťáva z jednoho pomeranče

Postup přípravy receptu

Zralé mango oloupeme a vyjmeme jádro. Smícháme společně s ostatními ingrediencemi - banán, koriandr, kokosové mléko, kokosový krém, šťáva z jednoho pomeranče a řádně rozmixujeme. Před podáváním necháme ještě 30 minut vychladnout v ledničce
Studenou mangovou polévku podáváme dobře vychlazenou. Jedná se o velmi chutnou polévku s výraznou chutí a barvou
Zdroj: Svět na pánvi aneb Cesta za Šéfkuchařskou čepicí, vydal Smart Press, 2012
Kuchařka šéfkuchaře Romana Dolejše je odrazem jeho kariéry - každému svému působišti věnoval jednu kapitolu, do níž vybral autentické místní recepty.