Šunkové krokety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce mléko hladká mouka olej na smažení 1 lžíce mletá pálivá paprika podle chuti česnek na obalení 1 ks hermelín 10 dkg dušená šunka
Postup Šunkové krokety recept
Postup přípravy receptu
-
Lisovanou dušenou šunku ve tvaru krychle nakrájíme na ne moc tenké plátky. Hermelín taktéž nakrájíme na plátky tak, aby z jednoho kusu vzniklo několik kousků silných asi 1cm.
Plátek šunky velmi lehce potřeme česnekovou pastou, nebo lépe třeným česnekem, na něj položíme řez hermelínu a zaprášíme paprikou. Pro pikantnost můžeme použít papriku pálivou. Protilehlé rohy přehneme k sobě tak, aby vznikl šáteček. Ten sešpendlíme párátkem.
V misce z mouky, vejce, mléka a soli připravíme jemné těstíčko. Sešpendlenou šunku obalíme napřed v hladké mouce a následně v těstíčku. Šunkové krokety ihned klademe na rozehřátou pánev s trochou oleje a smažíme z obou stran dorůžova.
Hotové šunkové krokety, ze kterých jsme odstranili párátko, klademe na ozdobený talíř čerstvou zeleninou. Vychází to asi 3 - 4 ks na porci. Jako příloha se hodí vařené brambory, kompot, případně zelný salát. Šunkové krokety můžeme podávat i jako chuťovku.