Šunkové plněné závitky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl sůl 1 lžíce vývar lžíce máslo 1 lžíce ocet 0 lžic petrželka 100-150 g šunka 1 ks cibule 2 lžíce mouka 0 lžic pažitka 120 g majonéza 2 ks mrkev 2 lžíce plnotučná hořčice 1 lžička citronová šťáva 250 g bílé zelí na ozdobu vejce natvrdo podle chuti mletý černý pepř
Postup Šunkové plněné závitky recept
Postup přípravy receptu
-
Bílé zelí nakrouháme na jemné nudličky, zalijeme octem, osolíme a necháme hodinu marinovat.
Zatím si připravíme omáčku. Na pánvi rozehřejeme máslo a necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibulku. Přidáme hořčici, trochu vývaru, zaprášíme moukou a povaříme. Do omáčky přidáme posekanou petrželku, pažitku, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Omáčku necháme vychladnout.
Vymačkáme naložené zelí, přidáme na jemné nudličky nastrouhanou karotku a smícháme s majonézou na salát. Směsí potřeme plátky šunky a zavineme.
Šunkové závitky přelijeme hořčičnou omáčkou a ozdobíme plátky natvrdo vařenými vajíčky. Šunkové plněné závitky podáváme s plátky chleba namazaného hořčicí.