Sýrová omáčka s pórkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 200 ml mléko 3 ks pórek 200 ml zakysaná smetana 250 ml zeleninový vývar 100 g smetanový tavený sýr podle chuti sůl vegeta mletý bílý pepř podle potřeby hladká mouka tuk nebo olej
Postup Sýrová omáčka s pórkem recept
Postup přípravy receptu
-
Střední pórky očistíme, nakrájíme na špalíčky a na tuku jemně podusíme. Přidáme trochu vody poprášíme vegetou a 5 minut vaříme.
V kastrole rozpustíme tuk, zaprášíme moukou a uděláme zásmažku. Za stálého míchání rozředíme zeleninovým vývarem, který může být i z kostky, a mlékem a povaříme. V omáčce rozpustíme sýr, osolíme a opepříme. Stále mícháme, aby se sýrová omáčka nepřipálila. Přidáme podušený pórek a smetanu, rozmícháme ale už nenecháme přejít varem.
Sýrová omáčka s pórkem se hodí ke špagetám nebo jiným těstovinám. Zkusit ji ale můžeme s bramborovou kaší a karbanátky.