Sýrová ryba recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 10 dkg máslo 1-2 lžíce bílé víno 1-2 lžíce petrželová nať 1 svazek jarní cibulka 20 dkg tvrdý sýr 0 lžiček mletá sladká paprika 1 kg filé z pangasiuse podle chuti sůl grilovací koření kari koření
Postup Sýrová ryba recept
Postup přípravy receptu
-
Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Petrželovou nať nakrájíme najemno.
Na pekáči na másle osmahneme na kolečka nakrájenou jarní cibulku. Přidáme zamrazené plátky ryby pangasiuse, mírně osolíme, posypeme kari kořením a podle chuti poprášíme grilovacím kořením. Po chvíli opečené plátky ryby otočíme a také jen lehce okořeníme. Můžeme trochu podlít třeba bílým vínem.
Pekáč dáme do trouby předehřáté asi na 180 °C a pečeme asi čtvrt hodiny.
Zatím si nahrubo nastrouháme sýr, smícháme ho s jemně pokrájeným česnekem, mletou červenou paprikou a pokrájenou petrželovou natí. Sýrovou směs nasypeme na rybu a 15 - 20 minut dopékáme.
Sýrovou rybu podáváme s bramborovou kaší a třeba s broskvovým kompotem.