Těstoviny s kuřecím a špenátem recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 kelímek smetana 350 g těstoviny 1 ks větší cibule 0 balíčků mražený špenát 2 ks kuřecí prsní řízek 0 konzerv žampiony nebo kukuřice podle chuti česnek sůl koření na pečené kuře mletý černý pepř podle potřeby olivový olej

Připravíme si všechny suroviny. Kuřecí maso nakrájíme a smícháme s trochou oleje a soli, případně jiného koření. Naložené maso necháme chvíli odpočívat.
Do dobře osolené vřící vody vhodíme těstoviny a uvaříme podle návodu na obalu. Doporučuji vařit al dente, před dovařením vypneme sporák, zakryjeme pokličkou a těstoviny necháme tak 2 minut dojít v horké vodě. Poté těstoviny scedíme a promícháme s několika kapkami olivového oleje.
Na pánvi na horkém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso a chvíli opékáme. Přidáme mražený porcovaný špenát, množství tolik, kolik máme rádi. Počkáme, až špenát povolí, chvíli dusíme. Na závěr přilijeme smetanu (nemusí být celý kelímek) a dochutíme nadrobno nakrájeným česnekem, solí a pepřem. Kdo má rád, přidá ještě scezené žampiony nebo kukuřici.
Špenátem přelijeme těstoviny a kuřecí maso, porcujeme na vyhřáté talíře. Těstoviny se špenátem a kuřecím můžeme na závěr posypat strouhaným parmazánem.
Množství je pro 2 hladové osoby a jedna menší porce nám zbude do práce na další den.