Tiramisu s ovocem recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

70 ml rum 150 ml amaretto 1 balíček cukrářské piškoty na ozdobu skořice 1-2 lžičky kakao 3 lžíce čokoláda na vaření náplň 70 g cukr moučka 450 ml smetana ke šlehání 250 ml silná černá káva 450 g mascarpone (sýr) náplň 1 1 sklenice kompotované meruňky

Meruňky necháme okapat. Sýr vyšleháme se dvěma lžícemi amaretta a cukrem. Šlehačku ušleháme do tuha a pozvolna vmícháme k sýru.
Do uvařené překapané kávy přidáme zbylé amaretto a rum. Každý piškot namočíme do kávy a skládáme je těsně vedle sebe na dno misky vyložené pečícím papírem.
Tak připravíme první vrstvu, kterou pokryjeme třetinou sýrové směsi. Postup opakujeme ještě dvakrát a vrch dezertu ukončíme krémem. Prostřední vrstvu sýru doplníme pokrájenými kompotovanými meruňkami.
Tiramisu překryjeme fólií a necháme ztuhnout v chladu do druhého dne.
Před podáváním povrch posypeme kakaem, čokoládou a špetkou skořice.