Tvarohové řezy s rozinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 ks vejce 125 g máslo 100 g rozinky 0.5 ks citron 0.5 balíčku prášek do pečiva 4 lžíce krupice 150 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 1 kg nízkotučný tvaroh máslo na vymazání strouhanka na vysypání 1 balíček vanilkový krém v prášku na potření 50 g máslo na ozdobu 2 lžíce cukr moučka
Postup Tvarohové řezy s rozinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Tvaroh necháme okapat nejlépe na kuchyňské utěrce. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme do pěny s máslem, cukrem a vanilkovým cukrem. Citron spaříme. Kůru z něj nastrouháme a šťávu vymačkáme.
Prášek do pečiva promícháme s rozinkami. Společně s práškem na vanilkový krém, krupicí, kůrou a šťávou z citronu umícháme žloutkový krém a přidáme tvaroh.
Troubu předehřejeme na 200 °C, hlubší plech vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Bílky se solí vyšleháme dotuha a po částech vmícháme do tvarohové hmoty. Dáme na plech a pečeme asi hodinu. V polovině pečení zakryjeme alobalem, aby řezy příliš nezhnědly.
Rozpustíme máslo a potřeme jím hotový koláč. Pocukrujeme a dáme vychladnout. Před podáváním krájíme na řezy. Tvarohové řezy s rozinkami jsou lepší, když jsou trochu uleželé.