Vaječný koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto špetka sůl 2 ks vejce 80 g máslo 100 ml mléko 300 g mouka hladká 20 g droždí 80 g cukr moučka zálivka 4 ks vejce 80 g máslo 1 lžíce mouka hladká 80 g cukr krupice náplň 2 ks vejce hrst rozinky 1 kg tvaroh měkký 60 g cukr moučka špetka citronová kůra
Postup Vaječný koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si kvásek z droždí, cukru a vlažného mléka. Necháme jej cca 20 min kynout. Do prosáté mouky přidáme špetku soli, vejce, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Vše zpracujeme v těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Připravíme si náplň: Smícháme tvaroh s cukrem, vejcem, rozinkami a nastrouhanou citronovou kůrou.
Vykynuté těsto rozválíme, nebo namačkáme přímo na plech, nebo do koláčové formy. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň a umícháme si zálivku.
Utřeme máslo s cukrem a se žloutky do pěny a přidáme mouku. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a lehce vmícháme do žloutkové pěny. Natřeme na tvarohovou náplň. Vaječný koláč pečeme při 160°C.
Hotový vaječný koláč necháme vychladnout, nakrájíme na kousky a ty pak ještě můžeme dozdobit libovolným ovocem, šlehačkou, čokoládou a podobně.