Vepřové kotlety se sýrovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl vývar 125 ml smetana 1 lžíce nasekaná cibule hladká mouka 2 plátky anglická slanina chilli koření 50 g sýr parmazán 3 ks vepřová kotleta mletá sladká paprika mletý černý pepř nať jarní cibulky
Postup Vepřové kotlety se sýrovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Ochutíme chilli kořením, mletou sladkou paprikou, osolíme a poprášíme hladkou moukou
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Nať jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na kroužky
Omáčka: V rendlíku rozškvaříme slaninu, přidáme cibulku, kterou necháme zpěnit. Zalijeme smetanou a vsypeme strouhaný sýr a dochutíme podle potřeby pepřem a solí. Za stálého míchání povaříme, dokud se sýr nerozpustí
Na pánvi rozpálíme olej, na kterém opečeme kotlety z obou stran. Podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Podle potřeby podléváme. Měkké maso vyjmeme a do šťávy vmícháme sýrovou omáčku
Maso na talíři přelijeme omáčkou a posypeme cibulovou natí
Jako přílohu k vepřovým kotletám se sýrovou omáčkou volíme těstoviny.