Vídeňská čokoláda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 ks vejce
50 g kakao
1 balíček vanilkový cukr
3 lžíce mletý cukr
50 g mléčná čokoláda
vanilková tresť
1 balíček ztužený tuk 100%
citronová tresť
Postup Vídeňská čokoláda recept
Postup přípravy receptu
-
V robotu s metlami šleháme na nejvyšší rychlost celá vejce, vanilkový cukr a tresti. Šleháme do pěny. Použijeme nejhustší metlu.
V kastrolku rozpustíme tuk, kakao a čokolády, které předem rozlámeme na menší kousky. Nevaříme! Necháme zchladnout.
Do šlehače s našlehanými vejci a cukrem pomalu vmícháváme studený, ale tekutý tuk s kakaem a čokoládou. Dobře robotem rozšleháme na jemnou hladkou hmotu. Pomocí sáčku s malou hubičkou stříkáme přímo do papírových košíčků.
Do hotové hmoty, vídeňské čokolády, můžeme přidat mleté mandle, oříšky, jemný kokos nebo malinko kandovaného ovoce.