Višnové muffiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 160 g cukr 1 špetka sůl 3 ks vejce 180 g máslo 20 g kakao 1 balíček vanilkový cukr 180 g hladká mouka 1 lžička kypřící prášek do pečiva 100 ml kompotová šťáva podle potřeby čokoláda 1 sklenice kompotované višně
Postup Višnové muffiny recept
Postup přípravy receptu
-
Višně necháme odkapat, ale šťávu budeme potřebovat. Pokud máme ovoce s peckami, musíme je vypeckovat. Čokoládu nastrouháme na jemném struhadle.
Žloutky oddělíme od bílků a bílky se solí vyšleháme v pevný sníh. Žloutky vyšleháme dohladka s vanilkovým cukrem, cukrem a máslem. Přiléváme kompotovou šťávu a přimícháme moukou s práškem do pečiva. Těsto dobře promícháme a zlehka přidáváme ušlehaný sníh.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Polovinu těsta promícháme s kakaem. Trochu bílého těsta vložíme do připravených muffinových formiček. Na bílé těsto položíme asi 3 višně a přikryjeme tmavým těstem. Takto připravíme všechny formy a nakonec vrch muffinů posypeme nastrouhanou čokoládou.
Muffiny pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě při 180 °C.
Višnové muffiny můžeme podávat ke snídani nebo svačině.