Vláčná čokoládová bábovka s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 130 g cukr 1 špetka sůl 5 ks vejce 200 g máslo 200 ml smetana 250 g čokoláda 250 g polohrubá mouka 50 g mleté vlašské ořechy 1 balíček kypřící prášek do pečiva podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Vláčná čokoládová bábovka s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu nalámeme a rozpustíme s máslem ve vodní lázni. Čokoládu necháme vychladnout. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh. Žloutky šleháme do pěny s cukrem. K žloutkům přišleháme čokoládu, ořechy, prosátou mouku s práškem do pečiva, smetanu a naposledy ručně přimícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Bábovku pečeme asi 40 minut v předehřáté troubě při 180 °C. Čokoládovou bábovku s ořechy necháme vychladnout, poté vyklopíme a pocukrujeme.
Vláčnou čokoládovou bábovku s ořechy nakrájíme a podáváme třeba ke svačině.