Zaječí na špízu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina olej brambory 1 ks cibule 1 ks mrkev grilovací koření 100 ml bílé víno 100 g šunkový salám 1 ks zaječí hřbet
Postup Zaječí na špízu recept
Postup přípravy receptu
-
Zaječí hřbet propláchneme studenou vodou, odkrojíme maso a nakrájíme ho na plátky. Salám nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Slaninu nakrájíme na kousky a mrkev na kolečka.
Na špejle napichujeme střídavě jednotlivé ingredience. Před tepelnou úpravou špízy posypeme grilovacím kořením. V hlubší pánvi, ke které máme poklici, rozehřejeme olej a špízy smažíme dozlatova po obou stranách.
Nakonec špízy podlijeme bílým vínem a dusíme doměkka pod poklicí.
Hotové špízy podáváme s pečeným bramborem.