Žampionová polévka s brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 plátek máslo 200 g brambory 1 kelímek smetana 1-2 l voda 1 konzerva sterilované žampiony 1 kostka houbový bujon podle chuti sůl vegeta podle potřeby voda hladká mouka
Postup Žampionová polévka s brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme si brambory, které nakrájíme na malé kostičky. Cibuli očistíme a nasekáme najemno.
V hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme cibuli a pomalu ji smažíme, dokud nezačne zlátnout. Přidáme scezené žampiony, lehce orestujeme, aby si žampiony pustily šťávu. Poté zalijeme trochou vody, přidáme bujon a ochutíme solí a vegetou. Polévku asi 5 minut povaříme, přidáme brambory a povaříme asi 5 - 10 minut. Nakonec polévku zahustíme moukou rozšlehanou ve vodě a zjemníme plátkem másla a smetanou.
Žampionovou polévku s brambory podáváme nejlépe teplou.