Zapečené bramboráčky s cibulí a paprikou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 160 g ementál těsto 3 stroužky česnek 2 ks vejce 500 g brambory podle chuti sůl majoránka mletý černý pepř směs 3 lžíce máslo 2 ks cibule 70 ml smetana 3 ks barevná paprika podle potřeby hladká mouka
Postup Zapečené bramboráčky s cibulí a paprikou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibule oloupeme a nakrájíme na slabá kolečka. Očištěnou papriku nakrájíme na tenké nudličky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno.
Cibuli smažíme na másle dozlatova a přidáme papriky. Po chvilce zalijeme smetanou, provaříme a dochutíme solí s pepřem.
Brambory vymačkáme a promícháme s vejcem, solí, pepřem, prolisovaným česnekem, majoránkou a moukou podle potřeby. Na pánvi smažíme menší bramboráčky, jak jsme zvyklí.
Do potřeného pekáčku poukládáme bramboráčky vedle sebe a zakryjeme zeleninou se smetanou. Na vrch nastrouháme ementál. Bramboráčky zapékáme asi 10 minut ve vyhřáté troubě, dokud se sýr neroztaví.
Zapečené bramboráčky s cibulí a paprikou podáváme teplé.