Zapékané plněné cukety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 ks vejce 8 lžic strouhanka 2 ks cibule 2 lžíce olivový olej 200 g balkánský sýr 4 ks mladá cuketa 2 lžíce čerstvá petrželka 300 g cherry rajčátka 2 lžíce sekaná čerstvá máta podle chuti sůl mletý pepř čerstvá bazalka
Postup Zapékané plněné cukety recept
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 200 °C.
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Mladé cukety podélně rozkrojíme na poloviny a vydlabeme vnitřek. Vydlabané cukety vnoříme na 4 minuty do vroucí vody. Dužinu z cukety nasekáme na jemno.
Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Na oleji obojí osmahneme, přidáme dužinu z cuket, omytá rajčátka a smažíme dalších 5 minut. Poté stáhneme z ohně a rajčátka rozmačkáme lžící. Směs ochutíme bylinkami, zahustíme strouhankou, přidáme nakrájený sýr a vejce. Náplň dobře promícháme.
Scezené cukety vložíme do zapékací mísy vymazané olejem a naplníme je připravenou směsí. Plněné cukety pečeme cca 20 minut.
Zapékané plněné cukety podáváme jako lehký letní oběd či večeři.