Zapékané tvarohové palačinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- máslo na smažení krém 1 špetka sůl 80 g máslo 3 ks žloutek 5 lžic rozinky 3 ks bílek 1 ks citron 300 g tvaroh 60 g cukr moučka 150 g zakysaná smetana těsto 1 špetka sůl 4 ks vejce 500 ml mléko 250 g hladká mouka na potření 1 ks vejce 125 ml mléko 3 lžíce cukr krystal
Postup Zapékané tvarohové palačinky recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme do mísy. V jejím středu vytvoříme důlek, do kterého přidáme špetku soli, vejce, mléko a všechno důkladně promícháme, aby v těstě nebyly žmolky. Takto připravené těsto necháme 10 minut odstát.
Citron důkladně omyjeme a kůru z něj nastrouháme. Máslo utřeme se žloutky. Přidáme cukr, špetku soli a nakonec vmícháme citronovou kůru. Směs utřeme do hladké pěny. Do mísy prolisujeme tvaroh, přidáme smetanu, rozinky a vše důkladně promícháme.
Nyní přichází čas na palačinky. Na pánvi rozehřejeme trochu másla a každou palačinku restujeme z obou stran dozlatova. Hotové palačinky odkládáme do tepla. Všechny palačinky potřeme tvarohovou náplní a rovnáme je do zapékací misky.
Troubu předehřejeme na 180 °C. V mléce rozmícháme vejce a cukr. Směsí přelijeme palačinky. Vložíme je do trouby a zapékáme asi 30 minut.
Podáváme teplé s čerstvým ovoce a třeba i šlehačkou.