Zavařená paprika s česnekem recept

Postup Zavařená paprika s česnekem recept

Postup přípravy receptu

1. Papriky omyjeme, necháme okapat, rozpůlíme je a vykrojíme semeník. Papriky nakrájíme na proužky. Chilli papričky omyjeme, překrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na kolečka. Stroužky česneku oloupeme a překrojíme na půl.

2. Paprikové proužky asi 4 minuty povaříme ve vroucí osolené vodě. Vyjmeme je a promícháme s tenkými proužky chilli papriček.

3. Svaříme 250 ml vody s vinným octem, cukrem, česnekem, hořčičným semínkem a 2 lžičkami soli. Horkým nálevem zalijeme paprikové proužky a chilli papričky a necháme asi 8 minut táhnout. Papriky vyjmeme z nálevu a naplníme je do připravených sklenic. Nálev necháme přejít varem, zalijeme jím papriky a uzavřeme. Papriky s česnekem sterilujeme 30 minut při teplotě 90 °C.

4. Zavařené papriky s česnekem podáváme jako přílohu.