Ananasový dort se šlehačkovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 3 lžíce cukr 1 balíček vanilkový cukr 500 g bílý jogurt 250 g smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky kompotová šťáva těsto 4 ks vejce 10 lžic voda 200 g cukr moučka 250 g hrubá mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva na ozdobu ananas mleté ořechy strouhaná čokoláda na potření zavařenina podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Ananasový dort se šlehačkovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Na těsto ušleháme v míse žloutky s cukrem, přidáme vlažnou vodu a šleháme dále do pěny. Poté pomalu přisypáváme hrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Těsto vylijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem nebo vymazané tukem a vysypané moukou a dáme upéct korpus do předehřáté trouby. Po vychladnutí korpus jednou napříč rozkrojíme.
Na náplň ušleháme smetanu ke šlehání do tuha, jogurt osladíme vanilkovým cukrem a cukrem podle chuti (asi 3 lžíce). Podle návodu připravíme do větší mísy želatinový ztužovač šlehačky. Lepší je použít do ztužovače kompotovou šťávu než vodu. Rychle vmícháme trochu ušlehané šlehačky a potom přidáme zbytek šlehačky a jogurt. Případně ještě krém dosladíme.
Korpus potřeme pikantní zavařeninou a částí krému. Na krém dáme malé kousky kompotovaného ananasu. Druhý díl korpusu také potřeme zavařeninou a přiklopíme na krém s ananasem. Povrch a obvod dortu potřeme zbytkem náplně. Nakonec dort ozdobíme kousky ananasu, strouhanou čokoládou a mletými ořechy.
Ananasový dort se šlehačkovým krémem servírujeme k různým svátečním příležitostem.