Aspiková pochoutka s lososem recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- olej sůl 3 ks vejce máslo 200 ml majonéza zelený hrášek 100 g uzený losos mletý černý pepř 150 g bílý chřest 4 lžíce želatina v prášku 1 hrst čerstvá pažitka
Postup Aspiková pochoutka s lososem
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Dva kusy nakrájíme na kostičky a zbývající vejce nakrájíme na plátky a odložíme stranou na ozdobu. Chřest očistíme od dřevnatých konečků, oloupeme, nakrájíme na drobná kolečka. Pak ho na malém množství másla podusíme doměkka, osolíme a podle chuti zakapeme citronovou šťávou. Uzeného lososa nakrájíme na drobnější kousky a omytou pažitku jemně nasekáme. Tvořítka vytřeme olejem
Želatinu rozpustíme v malém množství tekutiny a vlahou promícháme s majonézou a pažitkou. Pak vše spojíme s vejci, chřestem, a uzeným lososem. Směs ochutíme, naplníme do formiček vymazaných olejem, ozdobíme plátky vajec a čerstvým hráškem a necháme v chladu ztuhnout
Aspikovou pochoutku rozdělíme na porce a podáváme s pečivem a čerstvou zeleninou.