Baba s ovocným tvarohem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 30 g cukr 4 ks vejce 100 g máslo 3 dl mléko 1 ks citron 1 kostka kvasnice 250 g hladká mouka na potření 200 g cukr 2 dl rum voda náplň 400 g tvaroh 400 g macedonie ovoce
Postup Baba s ovocným tvarohem recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si rumový sirup. Do hrnce dáme trošku vody, rum, 200 g cukru a za stálého míchání uvedeme do varu.
Na vál prosejeme mouku, uděláme důlek a přidáme připravený kvásek. Ruce si potřeme olejem a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Vejce rozmícháme vidličkou, přidáme těsto, máslo, nastrouhanou citronovou kůru a dobře vypracujeme. Dáme odpočinout na dalších 30 minut.
Formičky (ve tvaru hrníčku) vymažeme, vysypeme moukou a naplníme do čtvrtky těstem. Necháme ještě 15 minut kynout. Baba dáme péct na 200 °C na 20 minut.
Po upečení namáčíme baba do rumu a necháme na papíru odkapat.
Tvaroh řádně rozmícháme vařečkou a přidáme ovoce. Baba nakrojíme nožíkem, vyplníme ovocným tvarohem a opatrně uzavřeme. Podáváme k čaji, kávě nebo jen tak.