Barevné nudle se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cuketa 1 ks pórek 3 ks mrkev 1 ks řapíkatý celer 150 ml sójová smetana 200 g celozrnné těstoviny podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu petrželka podle potřeby 2 lžíce olivový olej 120 ml zeleninový vývar
Postup Barevné nudle se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Oškrábanou menší mrkev s řapíkatým celerem a dobře umytou neoloupanou cuketou nakrájíme na tenké proužky. Čistý pórek nakrájíme nadrobno. Celozrnné těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente.
Na trošce oleje osmažíme pórek, přidáme zbytek zeleniny a dochutíme solí s pepřem. Po pár minutách přidáme vývar a smetanu. Směs krátce provaříme, do pánve vložíme odkapané těstoviny a dobře promícháme.
Barevné nudle se zeleninou podáváme ihned a na talíři ozdobíme petrželkou.