Batátové pyré se zeleninovou směsí a kuřecím masem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl máslo mléko 1 ks pórek 1 ks mrkev 1 - 2 ks batáty koření na čínu 2 ks kuřecí prsa sójová omáčka provensálské koření 1 - 2 ks červená cibule mletá pálivá paprika
Postup Batátové pyré se zeleninovou směsí a kuřecím masem
Postup přípravy receptu
-
Začneme tím, že si nakrájíme potřebnou zeleninu (pórek, cibuli, mrkev) na kostičky nebo nudličky a umyjeme a oloupeme batáty (2 malé nebo jeden velký). Batáty nakrájíme na větší kostky, dáme do hrnce, zalijeme vodou, trochu osolíme a dáme vařit, dokud nebudou batáty měkké (cca 15 minut). Uvařené batáty scedíme. Nakrájenou zeleninu zatím necháme stranou
Mezitím si nakrájíme kuřecí prsa na tenké nudličky. Masové nudličky dáme do misky, přidáme sójovou omáčku a koření. Nesolit, sójová omáčka maso osolí dostatečně. Vše promícháme a rozehřejeme pánev s olejem. Začneme smažit maso. Když se nám zdá maso hotové, přidáme zeleninu a promícháme. Smažíme ještě několik minut za občasného zamíchání. Když mrkev změkne, je to pro nás signál, že máme hotovo. Vzniklou směs přikryjeme poklicí, aby nám nevychladla a pustíme se to batátového pyré
Do scezených horkých batátů přidáme trochu másla a rozšleháme tyčovým mixérem. Pokud máme radši jemnější kaši, přidáme ještě trochu mléka. Podle potřeby osolíme
Batátové pyré se zeleninovou směsí a kuřecím masem dáme na talíře a ihned podáváme.