Bramborové čtverce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1-2 ks vejce
30 g máslo
50 g uzenina
100 g parmazán
100 g hrubá mouka
1 špetka kari koření
4 ks brambory vařené ve slupce
5 ks syrové brambory
podle chuti
sůl
podle potřeby
sádlo na vymazání
příloha
dušený špenát
Postup Bramborové čtverce recept
Postup přípravy receptu
-
Čtyři středně velké brambory uvaříme ve slupce, studené oloupeme a spolu se syrovými bramborami nastrouháme. V míse je smícháme, přidáme vejce, sůl, špetku kari a tolik mouky, aby vzniklo řidší těsto. Přidáme drobně pokrájenou uzeninu.
Bramborové těsto dáme do sádlem vymazaného plechu. Posypeme nastrouhaným sýrem, poklademe lupínky másla a v rozehřáté troubě dozlatova upečeme.
Bez uzeniny jsou bramborové čtverce vhodné i pro vegetariány.
Horké bramborové čtverce nakrájíme na čtverečky a podáváme k dušenému špenátu.