Bramborové krokety s mandlemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 1 ks žloutek 1 špetka muškátový oříšek 100 g mandlové lupínky 800 g brambory vařené ve slupce podle chuti sůl mletý bílý pepř na obalení vejce hladká mouka podle potřeby olej na vymazání
Postup Bramborové krokety s mandlemi recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a ještě horké prolisujeme. Po vychladnutí přidáme máslo, žloutek, pepř, sůl, muškátový oříšek a dobře promícháme.
Z bramborové hmoty odkrajujeme kousky, které vytvarujeme do kuliček nebo válečků, obalíme je v mouce, rozšlehaném vajíčku a v mandlových lupíncích (přitlačíme).
Bramborové krokety s mandlemi rozložíme na olejem vymazaný plech a pečeme je 20 minut ve středně vyhřáté troubě. Mandle by měly být zlatavé a křupavé, ale dáváme při pečení dobrý pozor, aby se nespálily.
Bramborové krokety s mandlemi podáváme jako přílohu k libovolným pokrmům.