Bramborové placky plněné špenátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-3 stroužky česnek 2 ks vejce 500 g brambory 2 ks cibule 70 g hrubá mouka 300 g mražený špenát podle chuti sůl podle potřeby mléko hladká mouka olej na smažení
Postup Bramborové placky plněné špenátem recept
Postup přípravy receptu
-
Na rozehřátém tuku osmahneme nadrobno nasekanou cibulku. Na cibuli dáme zmražený špenát a podusíme. Potom špenát zaprášíme hladkou moukou a ještě chvíli podusíme. Nakonec zalijeme mlékem s rozšlehanými bílky, osolíme, okořeníme prolisovaným nebo sušeným česnekem a za stálého míchání necháme bílky srazit.
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Uvařené oloupané brambory prolisujeme. Smícháme je s moukou, žloutky, solí a vypracujeme těsto. Bramborové těsto rozdělíme na 6 dílů. Z každého vyválíme placku a osmažíme ji po obou stranách na pánvi dozlatova.
Osmažené bramborové placky potřeme hotovým špenátem a stočíme. Bramborové placky plněné špenátem ihned podáváme.