Bůčková kniha recept
Apetit Recepty hlavní chodyPostup Bůčková kniha
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Bůček nařežeme na centimetrové plátky - listy. Pozor, plátky nedořezáváme. Nejlepší je bůček s kostí. Do každého zářezu dáme nakrájenou cibuli s česnekem a osolíme. Provázkem nebo nití stáhneme plátky k sobě
Připravený bůček dáme do pekáče, podlijeme ho vodou a pomalu pečeme v troubě
Bůčkovou knihu po upečení nakrájíme příčně přes listy na plátky. Bůček je výborný teplý i studený, krájíme ho na slabší plátky. Bůčkovou knihu podáváme s přílohou podle chuti, například s čerstvým chlebem.