Bůčkové kostky v pivním těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení 400 g vepřový bok podle chuti sůl drcený kmín mletý černý pepř těstíčko 100 g hladká mouka 250 ml světlé pivo 50 g olomoucké tvarůžky
Postup Bůčkové kostky v pivním těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřový bůček podle potřeby očistíme. Pak jej nakrájíme na kostky o rozměrech asi 3×3 cm. Bůčkové kostky osolíme, opepříme a vetřeme do nich drcený kmín. Necháme je chvilku odležet.
Zatím si nastrouháme tvarůžky najemno. Vmícháme je do piva. Přidáme hladkou mouku a vymícháme hladké těstíčko, které lehce osolíme a opepříme.
Bůčkové kostky napícháme na párátka a obalíme v těstíčku. Zvolna je smažíme ve vysoké vrstvě oleje dozlatova. Po usmažení je necháme na papírovém ubrousku okapat.
Bůčkové kostky v pivním těstíčku podáváme horké.