Celerovo-šunkový salát recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- sůl 1/2 - 1 lžíce ocet 350 g celer 200 ml majonéza 1 ks šalotka 1 ks bobkový list 4 kuličky nové koření 150 ml zakysaná smetana citronová šťáva 200 g dušená šunka mletý černý pepř 10 kuliček celý černý pepř
Postup Celerovo-šunkový salát
Postup přípravy receptu
-
Celer oloupeme a zvolna povaříme ve vodě ochucené solí, celým pepřem, bobkovým listem, novým kořením a octem. Celer vaříme do poloměkka. Uvařený celer ochladíme pod studenou vodou a necháme okapat. Oloupanou šalotku nakrájíme na jemné kostičky. Šunku nakrájíme na jemné nudličky
Do hluboké mísy nahrubo nastrouháme uvařený celer, který promícháme se šunkou a šalotkou. Směs spojíme majonézou a zakysanou smetanou, osolíme, opepříme a podle chuti okyselíme citronovou šťávou. Celerovo-šunkový salát necháme alespoň 3 hodiny v chladu odležet
Celerovo-šunkový salát můžeme podávat jako chuťovku na obložených chlebíčcích a také jako přílohu ke smaženému masu.