Celozrnné miniřezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 5 ks vejce 200 g med 1 balíček vanilkový cukr 100 g mleté ořechy 70 g špaldová celozrnná mouka náplň 2 lžíce rum 1 lžíce med 2 dl smetana ke šlehání 3 plátky želatina v plátcích 2 lžíce oříškovo-čokoládový krém na ozdobu čokoláda podle potřeby cukr moučka
Postup Celozrnné miniřezy recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky, med a vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Do žloutkového krému vmícháme sníh z bílků a mleté ořechy promíchané s jemně mletou špaldovou moukou. Těsto dáme na plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Upečený piškot posypeme práškovým cukrem a vyklopíme na podnos. Necháme vychladnout a nařežeme na 4 krátké pruhy.
Želatinu připravíme podle návodu. Smetanu, tekutý med, oříškovo-čokoládový krém a rum vyšleháme dotuha. Hrnec přeneseme do studené vodní koupele. Do želatiny vmícháme asi 2 polévkové lžíce šlehačky, později přidáme zbytek šlehačky a vše dobře promícháme.
Když začne náplň tuhnout, natřeme náplní pruhy těsta, které naskládáme na sebe. Částí náplně natřeme i horní stranu a boky moučníku. Posypeme nastrouhanou čokoládou a odložíme asi na 2 hodiny do chladničky.
Před servírováním nakrájíme celozrnné miniřezy na kostky.