Chleba ze zbytků chleba recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 10 g droždí 300 g hladká mouka 4 plátky starý chléb podle chuti kmín 4 lžíce ovesné vločky podle potřeby 1 cl voda
Postup Chleba ze zbytků chleba recept
Postup přípravy receptu
-
Hladkou mouku dáme na teplé místo nahřát. Večer namočený tvrdý chleba asi 3 - 4 krajíce rozmělníme, vodu neslijeme, přidáme 10 g droždí, přisypeme 4 lžíce hladké mouky, 1 lžičku cukru, zamícháme a necháme zkvasit.
Do mísy dáme hladkou mouku, sůl a vlijeme kvásek, můžeme přidat 4 lžíce ovesných vloček, kmín, vytvoříme tužší těsto, podle potřeby přidáme vodu a mouku. Necháme kynout asi 1 hodinu.
Do trouby vložíme hrnec zakrytý pokličkou a troubu nastavíme na 250 °C. Chlebové těsto ještě jednou uhněteme a necháme po dobu asi 20 minut ještě kynout. Do rozpáleného hrnce vložíme vykynuté těsto a přikryjeme poklicí.Takto pečeme 20 minut potom poklici odstraníme a chleba dopékáme dalších 20 minut. Po upečení chléb vyndáme z hrnce a na vrchní straně potřeme vodou.
Chleba ze zbytků chleba podáváme podle chuti při různých příležitostech.