Chutný bramborový chléb recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 lžíce sůl 125 g brambory 250 ml voda 500 g hladká mouka 0 lžiček mletý římský kmín 1 balíček sušené droždí na potření tuk
Postup Chutný bramborový chléb recept
Postup přípravy receptu
-
Vařené a oloupané brambory rozmačkáme. Kvasnice rozmícháme ve vlažné vodě. Prosetou mouku promícháme s rozpuštěnými kvasnicemi, rozmačkanými brambory, solí a mletý římským kmínem. Těsto necháme 30 minut přikryté utěrkou stát na teplém místě.
Ze surovin uhněteme hladký bochník a párkrát jím bouchneme o pomoučněný vál. Bochník vložíme do kulaté naolejované formy a necháme ještě jednou na teplém místě 10 minut. Bochník potřeme vlažnou vodou.
Bochník vložíme do trouby předehřáté na 175 °C a pečeme asi 40 - 50 minut. V polovině pečení můžeme vložit šálek s vodou. Po upečení chléb ihned přikryjeme vlhkou utěrkou a chléb necháme vychladnout.
Chutný bramborový chléb po vychladnutí nakrájíme a obložíme oblíbeným salámem.