Citronovo-pomerančové sušenky recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1/2 ks pomeranč 1/2 ks citron 25 g mandle 100 g cukr moučka 35 g cukr moučka 1 lžička vanilkový cukr 125 g hladká mouka pomerančová kůra 75 g rostlinný tuk
Postup Citronovo-pomerančové sušenky
Postup přípravy receptu
-
Citron a pomeranč řádně omyjeme. Z pomeranče (škrabkou na brambory) sloupneme tenké vrchní plátky kůry. Nesmějí obsahovat bílou dužinu, byly by hořké. Tyto plátky velice jemně nakrájíme na malé tenké nudličky, které použijeme ke zdobení
Z půlky citronů a pomeranče vymačkáme šťávu. Každou zvlášť. Mandle spaříme horkou vodou, vyloupeme a nastrouháme
Těsto: Prosátou mouku, vanilkový cukr, nastrouhané mandle, moučkový cukr spojíme s rozdrobeným tukem, vejcem a citronovou šťávou. Propracujeme v hladké těsto, které necháme asi 20 minut odležet
Potom z těsta vyválíme 4 mm silnou placku, ze které rádýlkem nakrájíme stejnoměrné proužky. Přendáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C dorůžova
Poleva: Moučkový cukr smícháme s pomerančovou šťávou a pilně mícháme do hladké kašičky
Vychladlé kousky pečiva potřeme polevou a ozdobíme pomerančovou kůrou
Citronovo-pomerančové pečivo svěží chuti podáváme k odpolední kávě nebo čaji.