Čokoládový dort s mandarinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 75 g cukr - - sůl 3 ks vejce 750 g smetana 60 g mouka hladká 1 lžička prášek do pečiva 30 g škrob 3 balíčky cukr vanilkový - - meduňka 2 konzervy mandarinky 75 g poleva mléčná - - rum bílý
Postup Čokoládový dort s mandarinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků, soli a pár lžic studené vody ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a vanilkový cukr a posléze i žloutky. Smícháme mouku, prášek do pečiva a škrob, pomalu přidáme do vzniklé hmoty a promícháme. Těsto nalijeme do připravené dortové formy(průměr 26cm), vyložíme ji papírem na pečení, pečeme asi 20 minut na 200 st. Necháme zchladnout! Mandarinky necháme okapat, polevu rozpustíme v horké lázni a trochu ji necháme zchladnout. Korpus vyjmeme z formy, rozkrojíme. Několik mandarinek si dáme na ozdobu stranou, spodní část rumu pokapeme rumem a poklademe hustě mandarinkami. Polovinu smetany ušleháme, přidáme balíček vanilkového cukru a polovinu polevy. Stejně postupujeme se zbylou smetanou. Asi 1/3 celé hmoty rozetřeme na mandarinky, položíme druhou část dortu a potřeme zbytkem šlehačky. Povrch zdobíme mandarinkami, můžeme také přidat lístky meduňky nebo sypkou čokoládu.