Cuketové zelí s cibulí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 kg cuketa 1 lžíce hořčičné semínko podle chuti 50 g sůl 6 ks cibule 500 g cukr krupice 500 ml ocet 8% 2 lžíce celý kmín
Postup Cuketové zelí s cibulí recept
Postup přípravy receptu
-
Cuketu oloupeme, zbavíme semen a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky.
V míse cuketu smícháme s nakrájenou cibulí, cukrem, solí, kmínem a hořčičným semínkem. Zalijeme octem a vše důkladně promícháme. Směs necháme půl hodiny odležet.
Směs potom znova promícháme a plníme do zavařovacích sklenic (asi půl centimetru pod horní okraj). Cuketové zelí s cibulí zavíčkujeme a zavařujeme půl hodiny při 85 °C.
Cuketové zelí s cibulí stačí v zimě chvíli podusit na oleji a příloha ke knedlíkům a masu je hned hotová.