Cuketový závin recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

náplň 2 stroužky česnek 500 g cuketa 0 ks pórek 100 g feta těsto 4 lžíce olej 125 ml voda 250 g hladká mouka podle chuti sůl mletý černý pepř na potření máslo kmín

V míse promícháme prosátou mouku se solí a třemi lžícemi oleje. Postupně přidáváme vodu, přibližně 125 ml a hněteme do té doby, dokud se těsto nelepí na mísu. Těsto pokapeme zbytkem oleje a necháme cca 30 minut odpočinout.
Umyté cukety bez konců nakrájíme asi na centimetrové kostky. Pórek nakrájíme na kolečka, česnek nadrobno a sýr na kostičky.
V pánvi s troškou oleje osmažíme pórek s cuketou a česnekem. Osmaženou zeleninu odendáme z plotny a vmícháme nakrájený sýr. Promícháme se solí a pepřem podle chuti.
Těsto vyválíme na pomoučněném válu do tvaru obdélníku. Těsto vložíme na plech vyložený papírem na pečení a rozdělíme na něj cuketu se zeleninou a sýrem. Těsto stočíme do závinu. Cuketový závin potřeme rozpuštěným máslem promíchaným s kmínem.
Závin pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě.
Cuketový závin je výborný teplý i vlažný a můžeme ho podávat třeba k večeři.