Cupcakes s mandlovými kuřátky recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 3 ks vejce 50 ml mléko 60 ml mléko 130 g cukr krupice 190 g cukr moučka želé bonbony 195 g hladká mouka citronová kůra 75 g bílá čokoláda 1,5 lžička kypřící prášek do pečiva 0,5 lžiček mandlový extrakt 0,5 lžiček mandlový extrakt 30 ml smetana 33% 250 g Hera Máslová příchuť 113 g Hera Máslová příchuť 50 g opražené mandlové lupínky mandle v bílé čokoládě
Postup Cupcakes s mandlovými kuřátky
Postup přípravy receptu
-
Předehřejeme si troubu na 175 ˚C. Změklou Heru Máslovou příchuť vyšleháme s krupicovým cukrem do hladké pěny. Přidáme postupně vejce a mandlový extrakt. Vedle si prosejeme mouku, kypřící prášek a sůl. Do vyšlehané pěny přisypeme polovinu moučné směsi a mléko. Krátce prošleháme. Dosypeme zbytek sypkých surovin a mandlové lupínky, které jsme si předem opražili. Na závěr důkladně prošleháme
Připravené těsto rovnoměrně rozdělíme do formy na muffiny, vyložené papírovými košíčky. Pečeme 17 - 20 minut, upečení vyzkoušíme zapíchnutí špejle – pokud se nelepí, je upečeno
Na krém si vyšleháme změklou Heru Máslová příchuť s moučkovým cukrem do hladkého krému. Postupujeme tak, že na dno umístíme do jedné části Heru Máslová příchuť a do druhé nasypeme moučkový cukr, který zalijeme a promícháme s vlažným mlékem. Poté začneme vše šlehat do hladké pěny
Smetanu s kousky čokolády rozpustíme v kastrůlku, dokud nám nevznikne hladká hmota. Pak necháme vychladnout. Nakonec do krému přidáme vychladlou čokoládu a mandlový extrakt. Důkladně vše promícháme. Necháme chvíli zchladit v lednici a můžeme zdobit
Na zdobení použijeme mandle v čokoládě nebo jogurtu. Z želé bonbonů si vykrojíme zobáčky a křídla, pomocí rozpuštěné čokolády je přilepíme k mandlím. Takto připravené mandle vložíme do hnízd a nakonec z tmavé čokolády uděláme oči. Celé necháme ještě pár minut zatuhnout na chladném místě
Mandlové cupcakes s kuřátky servírujeme jako jemný moučník s šálkem kávy nebo čaje.