Dědův pijácký kotlík recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 500 g brambory 2 ks cibule 200 g celer 2 ks pórek 200 g mrkev 300 g zelí 500 g libové vepřové maso podle chuti sůl kečup pepř podle potřeby vývar tuk (sádlo) na ozdobu petrželová nať
Postup Dědův pijácký kotlík recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Mrkev, celer očistíme, nahrubo postrouháme, pórek nakrájíme na kolečka, zelí na nudličky, brambory oloupeme a nakrájíme.
Na tuku zpěníme do světle zlatova nakrájenou cibuli, přidáme maso a asi 10 minut opékáme. Na maso dáme vrstvu zeleniny a brambor, posolíme a přidáme kečup, dáme další vrstvu zeleniny, opět sůl a kečup. Tak pokračujeme do vyčerpání zásob. Zalijeme vývarem tak, aby všechno bylo tekutinou přikryto. Na malém ohni pod pokličkou udusíme doměkka.
Dědův pijácký kotlík posypeme před podáváním sekanou petrželkou.
V tlakovém hrnci je vše uvařeno podstatně dřív.