Dobrá škvarková pomazánka recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 palička česnek 12 ks vejce 3 ks cibule 50 dkg plnotučná hořčice 1 lžička sůl a pepř 2 lžičky chilli koření 2 kg vepřové škvarky 1 plechovka neslazené kondenzované mléko 1 sklenice zeleninové lečo 1 kg vykoštěný vepřový bůček
Postup Dobrá škvarková pomazánka recept
Postup přípravy receptu
-
Škvarky, syrové maso, zeleninové lečo, cibuli a česnek semeleme v mlýnku na maso.
Část škvarků můžeme jen překrájet na menší kousky. V pomazánce pak budou tvořit pěknou mozaiku. Vše promícháme, přidáme vejce, plnotučnou hořčici, neslazené kondenzované mléko a koření.
Opět důkladně promícháme, aby vznikla hladká směs. Osolíme a opět promícháme. Toto množství pomazánky nám vystačí na naplnění asi 14 sklenic tří decilitrových zavařovacích sklenic.
Sklenice dáme do zavařovacího hrnce a sterilujeme 2 hodiny při mírném varu. Poté je vyndáme, necháme zchladnout a uložíme na studeném místě.