Dobrý perník s kokosem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 hrnek cukr 0 hrnků olej 5 ks vejce 0 hrnků marmeláda 1 hrnek strouhaný kokos 1 hrnek polohrubá mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva podle potřeby 150 ml smetana podle chuti 3 lžíce instantní káva 1 lžíce perníkové koření
Postup Dobrý perník s kokosem recept
Postup přípravy receptu
-
Na odměření ingrediencí použijeme hrnek o objemu 250 ml.
Oddělíme žloutky od bílků, žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a bílky zvláť vyšleháme na sníh. Do žloutkové dobře vyšlehané směsi přidáváme olej, marmeládu, perníkové koření, kokos, mouku prosátou s práškem do pečiva. Smetanu promíchanou s instantní kávou přiléváme podle potřeby, protože těsto musí být vláčné. Nakonec do těsta přimícháme sníh našlehaný z bílků.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Kontrolou špejlí zjistíme nejlépe, zda je perník už upečený. Perník necháme vychladnout a poté ho můžeme polít čokoládou nebo jen pocukrovat.
Dobrý perník s kokosem můžeme podávat s čajem nebo kávou.