Dort ovocné osvěžení recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 4 ks vejce 100 g cukr krupice 100 g polohrubá mouka na potření 3 lžíce marmeláda krém 150 g cukr krupice 400 g ovoce 100 ml vlažná voda 250 g měkký tvaroh 1 ks želatinový ztužovač za studena 250 ml smetana ke šlehání 30% podle potřeby tuk na vymazání 1 balíček dětské piškoty mouka na vysypání
Postup Dort ovocné osvěžení recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve ušleháme sníh z bílků a špetky soli. Přidáme žloutky, 100 g cukru a nakonec mouku. Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy.
Piškot pečeme v troubě předehřáté asi na 180 °C do zezlátnutí piškotu. Piškot necháme ve formě vychladnout.
Mezitím si připravíme ovocný krém. Ve velké míse zpracujeme ponorným mixérem šlehačku, rozmrazené nebo syrové ovoce (například borůvky nebo jahody), tvaroh, cukr, želatinový ztužovač za studena rozmíchaný ve vlažné vodě.
Vychladlý korpus potřeme marmeládou a vrstvou ovocného krému. Na krém poklademe piškoty a opět překryjeme vrstvou krému. Takto pokračujeme do vyčerpání krému, přičemž vrchní vrstva bude krémová a můžeme ji ozdobit podle chuti šlehačkou, ovocem nebo kakaem. Dort dáme nejlépe do druhého dne vychladit do lednice.
Dort ovocné osvěžení podáváme jako chutný osvěžující moučník ke kávě nebo čaji.