Drobivý sněhový koláč recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 200 g máslo 2 lžičky prášek do pečiva 150 g cukr krupice 150 g cukr moučka 450 g hladká mouka 2 lžíce smetana na vaření skořicový cukr 6 - 7 ks střední jablko 5 ks vejce (M)
Postup Drobivý sněhový koláč
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Žloutky oddělíme od bílků. Kyselejší jablka oloupeme a nastrouháme. Mouku s krupicovým cukrem promícháme s práškem do pečiva, přidáme žloutky, smetanu, máslo a rukama vypracujeme tužší těsto, které rozdělíme na 3 díly
Jeden díl dáme do sáčku a v mrazáku necháme ztuhnout. Dva díly rozválíme nebo rukama roztáhneme na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto pak rozložíme nastrouhaná jablka a posypeme skořicovým cukrem
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, který rozprostřeme na vrstvu jablek. Na sníh nakonec nastrouháme ztuhlé těsto z mrazáku. Koláč dáme do vyhřáté trouby a pečeme dorůžova při 160 °C asi půl hodiny, záleží na typu trouby
Drobivý sněhový koláč podáváme ke kávě či čaji.