Dýňová krémová polévka recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 lžíce olej 1 lžička pepř 1 lžíce zakysaná smetana 15 g čerstvý zázvor 0.5 l zeleninový vývar 150 ml suché bílé víno 1 lžíce hnědý cukr 3 lžíce pomerančová šťáva 1 ks bílá cibule 500 g dýně žlutá (tykev) podle chuti čerstvý koriandr
Postup Dýňová krémová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zesklovatíme nasekaný zázvor a cibuli. Přidáme nakrájenou dýni a opékáme asi minutku. Přimícháme cukr a necháme zase minutku rozpouštět. Podlijeme bílým vínem. Přilijeme vývarem, opepříme, osolíme. Dusíme do měkka cca 15 minut.
Vše rozmixujeme ponorným mixérem. Přimícháme zakysanou smetanu a pomerančovou šťávu a už nevaříme. Ještě promixujeme.
Otrháme koriandr a ozdobíme jím polévku v talíři.