Grilovaná kachní prsa recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 dl olej sůl 5 lžic sójová omáčka 1 lžička mletý zázvor 3 lžíce pomerančová šťáva 1 balíček kachní prsa s kůží čersvý mletý pepř 1 hrst nať koriandru
Postup Grilovaná kachní prsa
Postup přípravy receptu
-
Kachní prsa očistíme, zbavíme kůže a prsní kosti. Maso rozdělíme na 4 plátky, které vložíme do mikrotenového sáčku a lehce naklepeme. Potom prsa opepříme a na několik hodin naložíme do marinády
Marináda: Česnek oloupeme a prolisujeme. Koriandr jemně usekáme a vše promícháme s olejem, pomerančovou šťávou, sojovou omáčkou a mletým zázvorem
Marinované maso necháme okapat a připevníme na jehly nebo špejle, které jsme alespoň jednu hodinu máčeli ve vodě
Kachní prsa opékáme z obou stran, za občasného potírání marinádou, na dobře roztopeném grilu doměkka
Grilovaná kachní prsa podáváme s čerstvou nebo grilovanou zeleninou a pečivem.