Grilovaná vepřová krkovice recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 150 g slanina 150 ml olej sůl 4 lžíce kečup 4 - 6 plátků vepřová krkovice půl balíček Gyros koření
Postup Grilovaná vepřová krkovice
Postup přípravy receptu
-
Plátky vepřové krkovice lehce naklepeme paličkou na maso. V hrnku rozmícháme olej s kečupem a polovinou balíčku koření Gyros. Touto směsí potřeme plátky masa z obou stran, narovnáme do misky a necháme uležet v lednici alespoň 2 hodiny. Nejlépe ale do druhého dne. Maso pak bude křehčí. Maso před grilováním nesolíme
Troubu trochu pootevřeme a nastavíme funkci grilování a teplotu 250 °C. Spustíme gril a vyčkáme asi 8 minut, než vložíme maso do trouby
Plátky naložené vepřové krkovice rozložíme na rošt a ten vsuneme do trouby s rozehřátým grilem, do nejvyšší příčky. Pod rošt vsuneme i plech, na který bude odkapávat šťáva z masa. Vepřové plátky grilujeme z obou stran, z každé 8 až 10 minut, podle tloušťky plátků
Během grilování musí být dvířka trouby na štěrbinu pootevřená. Během grilu můžeme plátky krkovice potřít šťávou, která odkapala z masa na plech.Asi 3 minuty před koncem grilování položíme na každý kousek masa 2 plátky slaniny. Konec grilování musíme hlídat, aby byla slanina křupavá, ale ne spálená
Grilovanou vepřovou krkovici osolíme. Podáváme s chlebem nebo s hranolky. Výtečně chutná ale i s rýží. Zdobíme ji čerstvou nebo nakládanou zeleninou, doplnit můžeme oblíbeným dresinkem.